Alla ostar på Räven & Osten är producerade av komjölk som hämtas från en granngård. Mjölken pastöriserats, syras och ystras till allehanda sorter. Recepten kommer från kurser, kolleger eller andra håll och förfinas och ändras efter våra egna förhållanden här på gården. Ett riktigt hantverk alltså!

 

Vitmögelost

Lida Vit

_DSC9560

 

Blåmögelost

Lida Blå

_DSC9490

 

Kittost

Rävens Lilla Röda, mjuk kittost

_DSC9552

Gösta, halvhård kittost

_DSC9563

Eldost

Rävens Eldost, stek-eller grillost

_DSC9581

 

Salladsost

Finns i tre smaksättningar: Chili/vitlök, dragon/rosépeppar samt franska örter

_DSC9531

 

Färskost

Finns i tre smaksättningar: Chili/vitlök, pepparrot samt franska örter

_DSC9540

 

Hårdostar

Lida Gårdsost, lagrad hårdost av alpost-typ

_DSC9518

 

Nilssons Hemost, lagrad hårdost efter recept på traditionell hemost

_DSC9501

Philly Fox, lagrad hårdost med cheddarkaraktär. Färgad med ostfärgen Annatto

_DSC9476