Alla ostar på Räven & Osten är producerade av komjölk som hämtas från en granngård. Mjölken pastöriserats, syras och ystras till allehanda sorter. Recepten kommer från kurser, kolleger eller andra håll och förfinas och ändras efter våra egna förhållanden här på gården. Ett riktigt hantverk alltså!
Vitmögelost
Lida Vit
Blåmögelost
Lida Blå
Kittost
Rävens Lilla Röda, mjuk kittost
Gösta, halvhård kittost
Eldost
Rävens Eldost, stek-eller grillost
Salladsost
Finns i tre smaksättningar: Chili/vitlök, dragon/rosépeppar samt franska örter
Färskost
Finns i tre smaksättningar: Chili/vitlök, pepparrot samt franska örter
Hårdostar
Lida Gårdsost, lagrad hårdost av alpost-typ
Nilssons Hemost, lagrad hårdost efter recept på traditionell hemost
Philly Fox, lagrad hårdost med cheddarkaraktär. Färgad med ostfärgen Annatto