Vår gårdsbutik med ostdisk är öppen varje torsdag kl 15-18 juni ut.
Här finns förutom gårdens egen ost också produkter från lokala producenter, t.ex. honung, såpa, brickor och vykort samt böcker, marmelad och ljuvlig kolasås.
Även om vi inte har ett fullt caféutbud på torsdagarna så kan vi oftast ordna en kopp kaffe med något till. Vill ni vara säkra på att få fika så kan det oftast ordnas efter överenskommelse.
Sommarcaféet startar 1 juli och håller öppet till 13 augusti.
Vi har fika och lättare luncher, gårdsbutik och ostdisk.
Öppettiderna då är torsdag-måndag kl 11-16.
Välkomna!
Om Räven & Osten:
Räven & Osten är ett litet ysteri i hjärtat av Småland. På gården Lida utanför Järnforsen ystas ost på hantverksmässigt och småskaligt vis. Mjölken kommer från en lokal bonde. I anslutning till mejeriet finns en gårdsbutik med ostdisk, där det ibland även serveras kaffe och fika.
Boka gärna årsmöte, tjejkväll, utflyktsfika mm här!
Välkomna!
/Matilda
Lite historik:
Ostfestivalen 2018 på Münchebryggeriet i Stockholm 16-18 februari.
För femte året var Räven & Osten med på Ostfestivalen i Stockholm. Liksom förra året hölls det på Münchenbryggeriet på Söder och i år fick vi två bronsmedaljer, en för Lida Vit och en för Rävens Lilla Röda!!
Två brons till Räven & Osten på Ostestivalen 2018! På bilden är även Linda Pilcher från Hagarnas Mejeri i Halland med. Hon fick ett brons för sin pressade hårdost Hagbard! Foto: Daniel Lund
Tre medaljer till Räven & Osten i SM i Mathantverk!
I slutet av oktober 2017 anordnades SM i Mathantverk av Eldrimner, i år i Åre.
Tävlingsklasserna i SM i Mathantverk har ökat från 39 klasser förra året till 45 klasser 2017. De nya klasserna i år var surdegsbröd med kulturspannmål, stek-ost, fermenterade mjölkprodukter och jästa drycker. I öppna SM i mathantverk tävlade i år drygt 500 produkter från 181 företag.
Räven & Osten fick ett guld i klassen Mjuk Vitmögelost för Lida Vit med motiveringen:
”En silkeslen ost som hittas under en kombinerad skorpa som verkligen imponerar. Osten är balanserad i sina smaker och helt komplett”
Foto: Weronika Baldin
Lida Blå tog hem ett silver i klassen Blåmögelost:
”En mogen ost med en härlig smak.”
I den för i år nya klassen Stekost fick vår Grillost ett brons:
”En liten överraskning med god smak. En krämig liten karamell!”
Ostfestivalen 2017
17-19 februari hölls årets Ostfestival på Münchenbryggeriet på Söder i Stockholm. Här samlas för fjärde året mejerier från hela Sverige, stora som små. Räven & Osten kom hem med en bronsmedalj för Rävens Lilla Röda!
Ostfestivalen2017: http://ostfestivalen.se/
GULD till Lida Blå i SM i mathantverk!!
I oktober 2016 gick SM i mathantverk av stapeln för 20-e året, denna gång i Umeå. Tävlingen är arrangerad av Eldrimner, nationellt centrum för mathantverk. I år deltog ca 400 produkter från många olika brancher såsom marmelad, korv, fiskförädling och förstås ost.
Lida Blå från Räven & Osten belönades med inget mindre än en guldmedalj!! Vi är mycket glada och stolta över den här fina utmärkelsen!
Foto: Weronika Baldin