Gårdsbutik och ostdisk öppet varje torsdag (nästan) kl 15-18 juni ut!
Lördagen den 19 maj finns jag och mina ostar på Näsbydagen i Näsby, stax utanför Vetlanda, kl 10-14. Välkomna dit!
Sommarcaféet startar 1 juli och håller öppet till 13 augusti.
Torsdag-måndag kl 11-16.
Välkomna!
Om Räven & Osten:
Räven & Osten är ett litet ysteri i hjärtat av Småland. På gården Lida utanför Järnforsen ystas ost på hantverksmässigt och småskaligt vis. Mjölken kommer från en lokal bonde. I anslutning till mejeriet finns en gårdsbutik med ostdisk, där det ibland även serveras kaffe och fika.
Boka gärna årsmöte, tjejkväll, utflyktsfika mm här!
Välkomna!
/Matilda
Lite historik:
Ostfestivalen 2018 på Münchebryggeriet i Stockholm 16-18 februari.
För femte året var Räven & Osten med på Ostfestivalen i Stockholm. Liksom förra året hölls det på Münchenbryggeriet på Söder och i år fick vi två bronsmedaljer, en för Lida Vit och en för Rävens Lilla Röda!!
Två brons till Räven & Osten på Ostestivalen 2018! På bilden är även Linda Pilcher från Hagarnas Mejeri i Halland med. Hon fick ett brons för sin pressade hårdost Hagbard! Foto: Daniel Lund
Tre medaljer till Räven & Osten i SM i Mathantverk!
I slutet av oktober 2017 anordnades SM i Mathantverk av Eldrimner, i år i Åre.
Tävlingsklasserna i SM i Mathantverk har ökat från 39 klasser förra året till 45 klasser 2017. De nya klasserna i år var surdegsbröd med kulturspannmål, stek-ost, fermenterade mjölkprodukter och jästa drycker. I öppna SM i mathantverk tävlade i år drygt 500 produkter från 181 företag.
Räven & Osten fick ett guld i klassen Mjuk Vitmögelost för Lida Vit med motiveringen:
”En silkeslen ost som hittas under en kombinerad skorpa som verkligen imponerar. Osten är balanserad i sina smaker och helt komplett”
Foto: Weronika Baldin
Lida Blå tog hem ett silver i klassen Blåmögelost:
”En mogen ost med en härlig smak.”
I den för i år nya klassen Stekost fick vår Grillost ett brons:
”En liten överraskning med god smak. En krämig liten karamell!”
Ostfestivalen 2017
17-19 februari hölls årets Ostfestival på Münchenbryggeriet på Söder i Stockholm. Här samlas för fjärde året mejerier från hela Sverige, stora som små. Räven & Osten kom hem med en bronsmedalj för Rävens Lilla Röda!
Ostfestivalen2017: http://ostfestivalen.se/
GULD till Lida Blå i SM i mathantverk!!
I oktober 2016 gick SM i mathantverk av stapeln för 20-e året, denna gång i Umeå. Tävlingen är arrangerad av Eldrimner, nationellt centrum för mathantverk. I år deltog ca 400 produkter från många olika brancher såsom marmelad, korv, fiskförädling och förstås ost.
Lida Blå från Räven & Osten belönades med inget mindre än en guldmedalj!! Vi är mycket glada och stolta över den här fina utmärkelsen!
Foto: Weronika Baldin