God fortsättning!

Nu är julen över för den här gången. Januari och februari är den lugnaste perioden i mejeriet och då passar vi på att fixa underhåll på lokalerna och håller också stängt i ostbutiken. Produktionen är igång men med betydligt färre sorter, jag gör mest långlagrade ostar, te.x. Lida Blå och Lida Gårdsost, inför vår och sommar. Vill ni ändå komma förbi och köpa av de sorter som finns i lager så går det bra i mån av tid. Ring och avtala tid i så fall!

Från och med 2 mars är ostbutiken öppen igen helgfria vardagar kl 15-18.

Välkomna i vår!

 

 

GULD till Lida Blå i SM i mathantverk!!

SMimathantverk2016

I oktober gick SM i mathantverk av stapeln för 20-e året, denna gång i Umeå. Tävlingen är arrangerad av Eldrimner, nationellt centrum för mathantverk. I år deltog ca 400 produkter från många olika brancher såsom marmelad, korv, fiskförädling och förstås ost.

Lida Blå från Räven & Osten belönades med inget mindre än en guldmedalj!! Vi är mycket glada och stolta över den här fina utmärkelsen!

web 13sm_guld_platta2016

Foto: Weronika Baldin

 

Om Räven & Osten

Räven & Osten är ett litet ysteri i hjärtat av Småland. På gården Lida utanför Järnforsen har jag sedan hösten 2013 ystat ost i den ombyggda ladugården från 1890-talet. Osten tillverkas på ett hantverksmässigt och småskaligt vis, med komjölk från en lokal bonde. I september 2014 slog vi upp portarna till caféet och gårdsbutiken. Det är en mysig lokal med sittplats för ett ca 35 gäster inomhus och ett tjugotal utomhus. Boka gärna årsmöte, tjejkväll, utflyktsfika mm här!

Välkomna!
/Matilda